Recette du pain pita avec falafels

Recette du wrap steak haché

Voici une recette simple pour préparer du pain pita maison accompagné de falafels. Ce plat végétarien est parfait pour un repas savoureux et sain. Le pain pita maison est moelleux et chaud, et les falafels sont croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Vous pouvez ajouter vos garnitures préférées comme des légumes frais, des sauces à base de yaourt ou de houmous pour compléter le tout !

Ingrédients pour 2 pains

500 g de farine de blé

300 ml d’eau tiède

2 cuil. à café de levure sèche

1 cuil. à café de sucre

1 cuil. à café de sel

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 cuil. à soupe de lait (optionnel, pour plus de moelleux)

Instructions :

Préparer la levure :

Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède, la levure sèche et le sucre. Laissez reposer pendant environ 5-10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Mélanger les ingrédients secs :

Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez le sel.

Pétrir la pâte :

Ajoutez la levure dissoute dans l’eau, l’huile d’olive et le lait (si vous utilisez). Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte pendant environ 8 à 10 minutes sur une surface légèrement farinée, jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.

Laisser reposer :

Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez d’un linge humide et laissez reposer pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Façonner les pitas :

Une fois la pâte levée, divisez-la en 8 portions égales. Formez des boules avec chaque portion et étalez-les en disques d’environ 15 cm de diamètre.

Cuisson des pitas :

Faites chauffer une poêle à fond épais ou une plaque de cuisson à feu moyen-vif. Placez un disque de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface du pain et que la pâte soit dorée et gonflée. Répétez l’opération pour chaque pita.

Garder au chaud :

Placez les pitas cuits dans un torchon propre pour les garder au chaud et bien moelleux jusqu’au moment de servir.

Garnitures

Ingrédients :

1 paquet de falafels Umut

Quelques feuilles de salade

2 tomates

Préparation :

Faites cuire les falafels au four.

Lavez les feuilles de salade et les tomates. Coupez-les en petits morceaux.

Montage des pains

Coupez les pains et les ouvrir délicatement.

Badigeonnez-les avec la sauce de votre choix.

Déposez les falafels, la salade et les tomates.

Régalez-vous !